濰坊瑞德勝化工有限公司

元旦伊始，“藥物漂白毒蘑菇”的新聞充斥著各大網絡媒體。山東瑞德勝化工集團有限公司來給您詳解一下這種漂白的藥物。其實商販所用口菇漂白的藥其實質是一種食品添加劑——焦亞硫酸鈉。

 焦亞硫酸鈉又叫重硫氧，是一種白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味、酸、咸。其實，焦亞硫酸鈉因具有漂白、防腐、保鮮的作用，所在食品工業中應用非常廣泛。。按照國家標準，一些食品加工時可以限量使用焦亞硫酸鈉作為漂白劑。80年代，國家曾經制定了一個比較寬松的標準，就是二氧化硫殘留量可以達到2%到在2003年的時候，國家標準進行了一個改變，把它改變成了0.05%，但是很多企業做不到這一點，因為如果要是不加那么多的焦亞硫酸鈉，那么后它就容易腐爛、發霉，所以必須要加那么多。后來經過協調，后又變成了0.35%，但是0.35%這個標準，很多企業都達不到。但是焦亞硫酸鈉的使用范圍不包括面制品，在面制品中使用焦亞硫酸鈉屬于違法行為，應當依法嚴肅查處。

   所以焦亞硫酸鈉作為一種食品添加劑在食品加工中可以作防腐劑、漂白劑、疏松劑。但是一定要遵從國家標準，限量添加，而且當作為漂白劑使用時，只能熏蒸，不能用于浸泡等直接接觸物體方式進行漂白。如果焦亞硫酸鈉超標的話。長此以往對人體有很大的危害。焦亞硫酸鈉過量會引起人體傷害，嚴重的會造成中毒。所以。不法商販違規添加焦亞硫酸鈉是要嚴厲查處打擊的。希望相關質檢部門可以督查到位，確保百姓食品質量安全

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