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小蘇打在養雞中有什么效果
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眾所周知,小蘇打是人們日常生活中不可缺少的食品添加劑。小蘇 打是碳酸氫鈉的俗名, 化學式 NaHCO3, 白色結晶性粉末, 無臭、 味咸、 易溶于水呈弱堿性。
然而,隨著養雞業的蓬勃發展,九十年代人們把小蘇打科學廣泛地 應用到養雞業中,其功不可沒。飼養實踐證明,用小蘇打作為蛋雞、肉 雞的飼料,可以有效提高雞對飼料的消化率、利用率、能量轉化 率,加速對營養物質的吸收和利用以及有害物質的排泄,對提高雞體的 抗應激能力和促進生長、增加改善肉質,降低料肉比提高產蛋量和蛋殼 質量,預防某些疾病等,均有明顯的效果。
一、提高雞體抗熱應激能力
應激的產生是因應激因素對機體的刺激經神經系統傳導, 進入大腦 大腦反應引起的。夏季高溫時,常因自身散熱機能差而 受到外界高溫應激的影響。當環境溫度達到 30℃以上時,雞熱喘氣加
劇, 呼出大量二氧化碳血液中堿含量降低, 在 飼料中添加 0.3%~0.5%的小蘇打,可有效提高血液中的 PH 值增加堿性,從而有助于在應激狀態下的正常工作,緩解熱應激。
二、調節機體酸堿平衡
小蘇打是一種常見的機體酸堿調節劑, 日糧中添加有助于加強機 體的緩沖力。在雞配合飼料中玉米占 60%左右,因此,在代謝 過程中 不可避免地產生酸性物質。小蘇打能中和胃酸,溶解黏液,降低消化液 的黏度,并加強胃腸的吸收起到健胃、抑酸和增進食欲的作用。
同時,小蘇打被胃 腸道吸收進入血液后,能中和血液中的酸性物 質,從而降低血液的酸度維持機體各種體液的酸堿平衡。
小蘇打都有哪些生產方法
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合成法：合成法又稱純堿法、 純堿碳化法。 目前, 國內的合成法小蘇打生產裝置基本 上都是與純堿裝置配套建設的,以便直接利用該過程煅燒系統出來的高溫純堿, 加速母液化堿過程,為后續操作提合格堿液。為了保證母液中過量的 NaHCO 3充 分分解,減少在堿液運送過程中 NaHCO 3結晶堵管現象的發生,在整個操作過程 中要維持較高的物料溫度, 因此也常稱合成法為高溫制堿工藝。
天然堿法：天然堿法又稱天然堿碳化法,我國有較豐富的天然堿資源,碳化 (嚴格講應 稱碳酸化 ) 法制小蘇打是我國主要的天然堿加工工藝之一,天然堿碳化法生產小 蘇打在國內占舉足輕重的地位。
小蘇打介紹
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小蘇打（Baking Soda）是商業上的名稱，學名為碳酸氫鈉（化學式為NaHCO3）或是重碳酸鈉，呈弱堿性，而各種油性物質大都呈弱酸性，因此幾乎都能被小蘇打所中和而分解掉，變成水溶性物質，也就是物理化學上所稱的“皂化”。尤其小蘇打它可以自然地分解、不會污染環境，而且刺激性很低不刺激皮膚，一般碳酸溫泉水中就含有很高成份的碳酸氫鈉；它也叫蘇打、重曹、食粉、法鹼、焙鹼，是一種味道嘗起來咸咸的堿性白色粉末狀物質，分為食用、工業用三種。一般則利用它遇水加熱后會放出二氧化碳氣體的原理，使用作糕餅的發松劑；工業上常用于肥皂的制造，就是利用小蘇打能將油脂皂化變成水溶性的原理制成；所以對人體完全無害，沒有健康或安全上的顧慮，舉凡食物調理、糕餅制作、環境清潔、除垢、除臭、….等，都用得到它。
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