我公司常年銷售小蘇打,小蘇打在養殖行業作用重大, 小蘇打添加到豬飼料中,對于肉食豬還有小豬都有極其重要的作用,在仔豬飼料中添加碳酸氫納,可提高仔豬的采食量,日增重9.5%以上,能預防仔豬紅黃的發生,使仔豬育成率提高10%以上。育肥豬每頭每日加喂碳酸氫鈉3~4克,可使日增重100克,飼料消耗降低13.6%。
食用堿跟小蘇打的區別
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蘇打粉不是食用堿,食用堿是碳酸鈉而蘇打粉是碳酸氫鈉,兩者有本質的區別,食用堿是堿性的,可以用來蒸饃發面餅,可以中和發面里的酸性,但是小蘇打是弱堿性的,起不到中和的作用,有作用也是很小的一部分,但是蘇打粉卻能夠使面粉非常蓬松,所以很多蒸饃的家庭主婦還是會選擇小蘇打來揉面。其實多放一些蘇打粉的話也可以讓面粉比較筋道好吃的。
小蘇打: 碳酸氫鈉
碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate),俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。
小蘇打對環境和個人有危害嗎
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由于美國是天然堿礦產量的國家,且地理環境、生產條件優越,因此,通常采用倍半碳酸鈉法、一水碳酸鈉法、鹵水直接碳化法三種加工生產方法,從露天開采的天然堿礦中析離出小蘇打產物,而所見的小蘇打絕大部份系由美國所進口。因此,小蘇打并非化學化合物,它就像鹽一樣都是一種天然產物,性質也很相像,味咸無害,可用于食物…..中,在使用后可以隨水排放于自然環境中,還諸天地,被吸收而不會造成任何環境的污染,盡可放心使用。